Von Saaldorfer Jägern aus dem heimischen Wald

• Bunter Blattsalat mti Kürbiskernöl und Balsamico Dressing mit gebratenem Rehfilet und Pistazienkernen
   
• Bunter Blattsalat mit Wildhasenfilet udn gerösteten Walnüssen dazu Balsamico- Kernöl- Dressing und Toast
   
• rosa gebratener Wildhasenrücken auf Johannisbeersauce mit Rahmpfifferlingen udn Herzogin Kartoffeln
   
• Rehmedaillons mit Mischpilzen auf Holundersoße mit hausgemachten Spätzle und Salat
   
• Rehschnitzel natur mit Rahmpfifferlingen und hausgemachten Spätzle
   
• Rehschnitzel paniert mit Preiselbeeren und großem Salatteller
   
• Rehragout mit Semmelknödel und gemischtem Salat
   
• Rehbraten aus der Keule in Holundersoße mit hausgemachten Spätzle und Salat
   
• Wildgulasch mit Kartoffelknödel und Blaukraut